はくさいの豆乳みそスープ

「はくさいの豆乳みそスープ」

【材料】（2人分）

• はくさい・・・・・・・140g：食べやすい大きさに切る
• しめじ・・・・・・・・1袋(160g)：小房に分ける
• 生揚げ・・・・・・・・160g：短冊切り
• だし汁・・・・・・・・100ml
• 無調整豆乳・・・・・・200ml
• みそ・・・・・・・・・大さじ1弱

作り方

1. 鍋に、はくさい・しめじ・生揚げ・だし汁を入れて、火にかける。
2. はくさいがやわらかくなったら、豆乳を加え、みそで調味して、あたためる。

中央区食育マーク

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