東京都産こまつな入りビビンバ

​

​​​​​​東京都産のこまつなを使用したフライパン1つで作るレシピです。

材料（4人分）

• ごはん・・・・・・・・・・・・適宜
• 豚ひき肉・・・・・・・・・・・200g
• こまつな（3cm幅に切る） ・・ 1/2袋（100g）
• にんじん（細切り）・・・・・・1/3本（50g）
• もやし・・・・・・・・・・・・1袋（200g）
• ★おろしにんにく・・・・・・・少々（1g）
• ★砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ1と1/2（13.5g）
• ★コチュジャン・・・・・・・・小さじ1/3強（2～3g）
• ★しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ1と1/2（27g）
• ★ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1（4g）
• いりごま（白）・・・・・・・・大さじ1（6g）

作り方

1. ★の材料を混ぜ合わせる。
2. フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
3. にんじん、もやしを入れて炒める。
4. こまつなを茎、葉の順で入れて、水分がなくなるまで炒める。
5. ★の合わせ調味料を入れて、ごまをふる。
6. ごはんの上に盛りつける。

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