掲載日：2023年1月18日
ページID：7662
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Q：生肉は新鮮であれば生で食べても大丈夫ですか。
A：回答
生肉には、鮮度が良くても、カンピロバクターなどの食中毒菌が付いている危険性があります。
特に、この菌は少量で食中毒を起こしますので、少しでも付いている可能性がある限り、新鮮だから安全ということはありません。肉は十分に加熱してから食べてください。
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お問い合わせ先
中央区保健所生活衛生課食品衛生担当
〒104-0044 明石町12-1
電話：03-3541-5939
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