掲載日:2024年3月25日

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350(サン・ゴー・マル)オムライス

「350(サン・ゴー・マル)オムライス」

【材料・下準備】(作りやすい分量)

  • バター・・・・・・・・10g
  • たまねぎ・・・・・・・1/2個(100g):粗みじん切り
  • ピーマン・・・・・・・約1と1/2個(50g):粗みじん切り
  • にんじん・・・・・・・約1/3本(50g):粗みじん切り
  • ベーコン・・・・・・・2枚:粗みじん切り
  • トマト・・・・・・・・1個(200g):角切り
  • トマトケチャップ・・・大さじ2
  • ごはん・・・・・・・・茶碗2杯分(300g)
  • 卵・・・・・・・・・・3個
  • 牛乳・・・・・・・・・大さじ2
  • 油・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. ホットプレートを加熱してバターを溶かし、たまねぎ・ピーマン・にんじん・ベーコンを炒める。
  2. 野菜に火が通ったら、土手を作り、真ん中にトマトとケチャップを入れて、崩しながら加熱し、全体を炒め合わせる。
  3. 2にごはんを入れて炒め、中央に集める。
  4. 卵と牛乳をよく混ぜて卵液を作る。
  5. 鉄板のまわりをキッチンペーパーでふき取り、油をまわし入れる。
  6. 火を止め、ごはんのまわりに4の卵液を流し入れ、ふたをして蒸らす。
  7. 仕上げにケチャップでデコレーションする。


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お問い合わせ先

中央区保健所健康推進課健康推進担当(栄養担当)

〒104-0044 明石町12-1

電話:03-3541-4260

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