350(サン・ゴー・マル)オムライス

「350(サン・ゴー・マル)オムライス」

【材料・下準備】（作りやすい分量）

• バター・・・・・・・・10g
• たまねぎ・・・・・・・1/2個(100g)：粗みじん切り
• ピーマン・・・・・・・約1と1/2個(50g)：粗みじん切り
• にんじん・・・・・・・約1/3本(50g)：粗みじん切り
• ベーコン・・・・・・・2枚：粗みじん切り
• トマト・・・・・・・・1個(200g)：角切り
• トマトケチャップ・・・大さじ2
• ごはん・・・・・・・・茶碗2杯分(300g)
• 卵・・・・・・・・・・3個
• 牛乳・・・・・・・・・大さじ2
• 油・・・・・・・・・・適量

作り方

1. ホットプレートを加熱してバターを溶かし、たまねぎ・ピーマン・にんじん・ベーコンを炒める。
2. 野菜に火が通ったら、土手を作り、真ん中にトマトとケチャップを入れて、崩しながら加熱し、全体を炒め合わせる。
3. 2にごはんを入れて炒め、中央に集める。
4. 卵と牛乳をよく混ぜて卵液を作る。
5. 鉄板のまわりをキッチンペーパーでふき取り、油をまわし入れる。
6. 火を止め、ごはんのまわりに4の卵液を流し入れ、ふたをして蒸らす。
7. 仕上げにケチャップでデコレーションする。

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